Glögg och blåstång

Fick Ernst Kirchsteigers ljusstake Blåstång i present. Kastar sevärda skuggor. Känns skönt med ljus när novembermörkret sänker sig. Tänkte passa på att tipsa om hemmagjord glögg. Det handlar alltså inte om att smaksätta vin, nej, här börjar vi från början. Receptet är superenkelt, men glöggen ska stå sig några veckor så det är hög tid att göra den nu för att få den klar till julafton. Brukar ha som tumregel att sätta glöggen till Allhelgona så är den klar till första advent, men i år blev den lite försenad. Glöggen smakar som Blossa, fast aningen bättre. Den är en klassiker.

Glöggklassiker

5 l svagdricka (spara flaskorna)
2,5 kg strösocker
250g russin
5 skalade potatisar i skivor
5 cm dito ingerfära (dvs skalad, skivad)
1 pkt jäst
1 kanelstång
1 pkt kardemummakärnor (hela)
1 pkt kryddnejlikor (hela)
1 10-liters hink
plastfolie

Gör så här:
Blanda allt i hinken. Täck över med plast. Nagga hål i plasten. Vänta 3½ vecka, gärna 5. Tappa åter på flaskorna, men lämna kvar bottensatsen. Om du vill kan du sila eller filtrera när du tappar upp dem. Glöggen tål att lagras. Har kvar en flaskor från 2009 och de är tip-top.

Receptet kommer ursprungligen från tidningen Två dagar (GP).