Tag en fryst köttbit och stek i ugn i 12 timmar. (Mät med kött-termometer, 70 grader.)
Koka lag på vatten, socker, salt, peppar, lagerblad och enbär.
Låt köttet ligga i lagen i ca 5 timmar. Skär upp. Ät som rostbiff.
.
onsdag 8 maj 2013
Tjälknul
Namnet låter komplicerat och konstigt men bakom det döljer sig en rostbiff som är förvillande enkel att göra. Inget för den stressade då proceduren tar ett dygn, men arbetsinsatsen under dygnet är minimal.
Tag en fryst köttbit och stek i ugn i 12 timmar. (Mät med kött-termometer, 70 grader.)
Koka lag på vatten, socker, salt, peppar, lagerblad och enbär.
Låt köttet ligga i lagen i ca 5 timmar. Skär upp. Ät som rostbiff.
Tag en fryst köttbit och stek i ugn i 12 timmar. (Mät med kött-termometer, 70 grader.)
Koka lag på vatten, socker, salt, peppar, lagerblad och enbär.
Låt köttet ligga i lagen i ca 5 timmar. Skär upp. Ät som rostbiff.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Mums va gott!
SvaraRaderaKram viktoria
Ha ha.. tjälknul med betoning på knul var nytt för mej (var tvungen att googla..). Knölar har jag varit i kontakt med tidigare, men från och med taget nu är knul taget!! :) Mmmm.. vad gottsigt!!
SvaraRadera